Nganjuk, tivi7news.com– Dalam perayaan Tahun Baru Imlek, makanan tidak hanya menjadi hidangan lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman, tetapi juga menjadi sarana untuk memperkuat ikatan budaya dan menghormati tradisi leluhur. Di balik kenikmatan dan beragam cita rasa, setiap hidangan Tahun Baru Imlek memiliki makna simbolis yang diyakini membawa keberuntungan, keberkahan, dan harapan untuk masa depan yang gemilang dalam kepercayaan Tiongkok.
Berikut adalah beberapa makanan khas Tahun Baru Imlek beserta maknanya
- Lumpia
Lumpia adalah hidangan istimewa yang populer, tidak hanya dikenal di Tiongkok, tetapi juga menjadi favorit di seluruh Asia Tenggara. Berbentuk silinder dengan isian daging dan sayuran, serta memadukan berbagai rasa dalam satu gigitan. Semua isinya yang lezat dibungkus dengan adonan tipis dan digoreng hingga keemasan, menciptakan cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Sebagai bagian dari tradisi yang dijaga, lumpia sering dianggap sebagai “batang emas” yang melambangkan kekayaan dan kelimpahan. Tentunya, lumpia menjadi salah satu hidangan yang tidak dapat dipisahkan dari perayaan Tahun Baru Imlek, diharapkan membawa keberuntungan dan kemakmuran untuk tahun yang akan datang.
- Kue Ketan
Dalam ranah kuliner Tiongkok, kue ketan adalah hidangan yang sangat diminati. Bahan utamanya terdiri dari beras ketan, gula, kacang, kurma, dan daun teratai. Konsumsi kue ketan diyakini memiliki manfaat beragam, termasuk meningkatkan prestasi akademik, memperpanjang tubuh (semakin tinggi badan, semakin baik), meningkatkan kemajuan karier, dan merangsang pertumbuhan bisnis.
Selain sebagai hidangan yang lezat, kue ketan juga dianggap sebagai simbol keberuntungan yang dikonsumsi saat menyambut Tahun Baru Imlek. Dengan harapan mencapai “puncak” dalam setiap aspek kehidupan di tahun mendatang. Dalam pandangan masyarakat Tiongkok, tinggi tidak hanya berkaitan dengan fisik, tetapi juga mencerminkan kekayaan, status, dan pengaruh seseorang.
- Ayam Utuh
Dalam perayaan Tahun Baru Imlek, ayam sering disajikan utuh, baik dimasak dengan dipanggang maupun direbus. Ini menjadi simbol kesatuan dan kelengkapan dalam keluarga. Presentasi ayam secara utuh, dengan kepala dan kaki, mencerminkan gagasan siklus lengkap yang mengisyaratkan awal yang baik dan penutupan tahun yang baik.
Menariknya, dalam beberapa keluarga, anggota keluarga akan memilih untuk menyantap bagian kaki ayam, diyakini membawa lebih banyak kekayaan dan keberuntungan bagi keluarga mereka.
- Udang
Udang adalah hidangan penting yang sering dihidangkan di meja makan saat perayaan Tahun Baru Imlek. Yang menariknya, dalam bahasa Tiongkok, kata untuk udang memiliki makna yang serupa dengan “tawa” atau “ha”, yang diucapkan dengan cara yang hampir sama. Kehadiran hidangan udang di meja makan tidak hanya melambangkan kebahagiaan, tetapi juga dianggap sebagai simbol umur panjang dan keberuntungan yang baik.
- Buah Mandarin dan Jeruk Bali
Buah Mandarin dan jeruk Bali menjadi favorit selama perayaan Tahun Baru Imlek. Dalam budaya Tiongkok, warna emas yang terpancar dari buah-buahan ini melambangkan kekayaan dan kemakmuran. Oleh karena itu, masyarakat Tiongkok meyakini bahwa mengonsumsi dan menempatkan buah ini di rumah selama Tahun Baru Imlek akan membawa keberuntungan dan kesuksesan yang lebih besar.
Jeruk Bali juga memiliki makna yang penting, dipercaya membawa kemakmuran yang berkelanjutan. Dalam tradisi Tiongkok, terdapat pepatah yang menyatakan, “semakin banyak Jeruk Bali yang anda makan, semakin besar kekayaan yang akan datang.”
Menu sayuran melambangkan musim semi, pembaharuan, energi, dan kemakmuran. Memiliki sayuran selama festival musim semi sangat berarti, dan masing-masing dari mereka mengandung simbolisme yang khas.
Contohnya, selada, yang dalam bahasa Tiongkok terdengar mirip dengan kata yang berarti “menjadi kaya.” Oleh karena itu, kehadiran selada dalam hidangan Tahun Baru Imlek dipercaya membawa keberuntungan finansial.
Tidak hanya itu, sayuran seperti baby bokchoy mewakili simbol “keberuntungan” untuk tahun-tahun mendatang. Keberadaannya dalam hidangan Tahun Baru Imlek diharapkan membawa berkah dan keberuntungan bagi keluarga yang menyantapnya.
Dalam perayaan Tahun Baru Imlek, makanan tidak hanya menjadi hidangan lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman, tetapi juga menjadi sarana untuk memperkuat ikatan budaya dan menghormati tradisi leluhur.
Di balik kenikmatan dan beragam cita rasa, setiap hidangan Tahun Baru Imlek memiliki makna simbolis yang diyakini membawa keberuntungan, keberkahan, dan harapan untuk masa depan yang gemilang dalam kepercayaan Tiongkok.
Dengan berbagai hidangan khas Tahun Baru Imlek yang dipilih dengan hati-hati dan disajikan dengan penuh makna, perayaan ini menjadi momentum yang istimewa untuk memperkokoh hubungan keluarga, menghargai warisan budaya, dan mengharapkan berkah serta kebahagiaan dalam tahun yang baru.
